主辅料菜肴的组配是指菜肴中有主料和辅料，并按一定的比例构成。主辅料的比例一般为9:1、8:2、7:3、6:4等形式，在主辅料的配菜时要注意（）。

A.配料不可喧宾夺主，以次充好

B.主料要多于辅料并形状要比辅料小

C.不同原料的色泽和形状要一致

D.不同原料的色泽和质地要一致