用盖碗冲泡绿茶时，冲入开水后，应迅速将碗盖斜盖在碗上，使盖沿与碗间留一空隙。（）

[单选题]用盖碗冲泡绿茶时，冲入80℃左右的开水后，迅速将碗盖倾斜地盖在茶碗上，避免使碗中的茶叶（）。A.变暗B.变红C.闷黄泡熟D.产生苦涩

[单选题]花茶冲泡后，品饮时可先掀开碗盖闻茶香，再用碗盖轻轻推开浮叶，从斜置的碗盖和碗沿的缝隙中（）。A.倒茶汤B.观汤色C.探热度D.品饮

[单选题]用盖碗冲泡绿茶时，以80℃左右的开水高冲入碗，冲水量以（）满为宜。A.三成B.三四成C.五六成D.七八成

[单选题]潮汕工夫茶冲泡时，开水高冲注入盖碗后，如产生泡沫应拿起碗盖由（）沿水平方向刮泡沫。A.由内向外B.由外向内C.由左向右D.由右向左

[判断题] 盖碗又称“三才碗”，盖为天、托为地、碗为人。A . 正确B . 错误

[判断题]盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（）A.对B.错

[判断题]盖碗又称“三才碗”，一式三件，下有托，中有碗，上置盖。（）A.对B.错

[填空题] 盖碗又称三才碗，三才指“天、地、人”，碗盖在上谓之（），碗托在下谓之（），茶碗居中谓之（）。

[判断题] 盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具。A . 正确B . 错误

[单选题]花茶品饮在冲泡3min后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，（）。A.品滋味B.赏茶型C.闻盖香D.观汤色