江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。（）

[判断题]江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。（）A.对B.错

[判断题]江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。（）A.对B.错

[判断题]江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。（）A.对B.错

[判断题]江苏、福建和广东地区的烹调擅长使用糟卤制作香醇味美的菜肴。（）A.对B.错

[单选题]广东菜肴制作有蒸、炸、烤、煎等（）多种烹调方法。A . 10B . 15C . 20D . 30

[单选题]制作（）需用糟腌的烹调方法。A .糟鸭脯B .松仁小肚C .珊瑚白菜D .醉蛋

[单选题]味兼南北，擅长河鲜的菜肴是（）。A . 苏菜B . 鲁菜C . 川菜D . 粤菜

[多选题] 西餐中独特的的使用，使菜肴口味香醇。（）A . 奶制品B . 调料C . 香料D . 酒

[判断题]榄仁是油橄榄树的果仁，主要产于我国广东、海南、福建和台湾地区。（）A.对B.错

[判断题]榄仁是油橄榄树的果仁，主要产于我国广东、海南、福建和台湾地区。（）A.对B.错