[单选题]

食物蛋白质生物价是

A.评价食物蛋白质含量的一项指标

B.评价食物蛋白质消化程度的一项指标

C.评价食物蛋白质吸收程度的一项指标

D.评价食物蛋白质消化吸收后,被机体利用程度的一项指标

E.以上都不是

参考答案与解析: