[单选题]

食物特殊动力作用是指人体在摄食过程中，对食物中营养素进行消化、吸收、代谢转化等额外消耗的

A.维生素

B.能量

C.蛋白质

D.脂肪

E.碳水化合物

参考答案与解析：