具有减少炎症介质的产生、释放，并下调炎症反应的物质是

A.ω-3多不饱和脂肪酸

B.ω-9单不饱和脂肪酸

C.ω-6多不饱和脂肪酸

D.膳食纤维

E.谷氨酰胺