鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。（）

[判断题]鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。（）A.对B.错

[判断题]鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。（）A.对B.错

[判断题]鲜榨果蔬汁应在专用操作场所加工。（）A.对B.错

加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应为（）A. 预包装饮用水B. 使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水C. 煮沸冷却后的生活饮用水D. 以上都是

加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应为（ ）A. 预包装饮用水B. 使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水C. 煮沸冷却后的生活饮用水D. 以上都是

1,加工制作现榨果蔬汁,食用冰等的用水,应为A. 自来水B. 预包装饮用水C. 使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水D. 煮沸冷却后的生活饮用水

59.加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应使用下列哪项水（）A. 预包装饮用水B. 使用符合相关规定的水净化设备或设施处理后的直饮水C. 煮沸冷却后的生活饮用

[多选题] 关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括（）。A .操作人员手部应消毒，戴口罩B .加工器具应专用，使用前应消毒C .应在准清洁操作区内操作D .加工和制冰用水应使用煮沸冷却后的饮用水

[填空题] （）是鲜笋经水煮、榨压、晒或烘干、熏制而成的。

现榨果蔬汁,指以新鲜水果,蔬菜为原料,经压榨,粉碎等方法现场加工制作的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品,不包括采用浓浆,浓缩汁,果蔬粉调配而成的饮料。()A. 对B