有“一菜一味，百菜不重”之称的是（）。

[单选题]素有“一菜一格，百菜百味”美誉之称的是（）A .鲁菜B .川菜C .粤菜

[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜

[单选题]具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（　）。A.鲁菜B.川菜C.苏菜D.粤菜

[单选题]具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜

[判断题]咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。（）A.对B.错

[判断题]咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。（）A.对B.错

[判断题]咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。（）A.对B.错

[判断题]咸味是单一味中唯一能独立用于成品菜的味。（）A.对B.错

[单选题]烹调讲究“一菜一格，百菜百味”、“配色和谐，讲究造型”、“镂雕工艺独到”的菜系依次是（）。A . 四川菜系、江苏菜系、上海菜系B . 江苏菜系、上海菜系、四川菜系C . 上海菜系、四川菜系、江苏菜系D . 四川菜系、上海菜系、江苏菜系

[单选题]川菜（），风味独特，以“百菜百味”著称。A .历史悠久B .发展史短C .风味一般D .百菜一味