[单选题]

蛋白质的等电点是指()

A.蛋白质溶液的pH=7时溶液的pH值

B.蛋白质溶液的pH=7.4时溶液的pH值

C.蛋白质分子呈正离子状态时的溶液的pH值

D.蛋白质呈负离子状态时的溶液pH值

E.蛋白质分子呈兼性离子状态时的溶液的pH值

参考答案与解析: