[单选题]

水溶性强、吸收快，不依赖胰脂酶，易生成酮体的脂肪是（　　）。

A.长链脂肪

B.中链脂肪

C.短链脂肪

D.动物脂肪

E.多不饱和脂肪酸

参考答案与解析：