可测定肌肉蛋白质代谢，了解肌纤蛋白分解情况的方法是（　　）。

A.氮平衡测定

B.测定尿中3-甲基组氨酸

C.测定尿羟脯氨酸

D.测定血浆蛋白质

E.测定尿素氮