[单选题]

高温烹调富含蛋白质的食物,下列烹调条件不会引起杂环胺的生成增加的有(  )。

A.温度越高,形成的杂环胺越多

B.蛋白质含量越高,形成的杂环胺越多

C.水分含量越少,形成的杂环胺越多

D.烹调时间越长,杂环胺的形成速度越快

E.烹调时间越长,形成的杂环胺越多

参考答案与解析: