A. 热水
B. 温水
C. 沸水
D. 冷水
[试题]干木耳200克,经加工得600克水发木耳,此木耳得涨发率是( )。A.33%B.300C.375%D.400%
[填空题] 干木耳200克,经加工得600克,水发木耳与干木耳的涨发率是()。
[单选题]花胶用()方法来涨发加工A . 浸发B . 浸焗发C . 炸浸发D . 浸焗煲发
[判断题]蛤士蟆油(雪蛤油)用浸煱发方法涨发。()A.对B.错
[判断题]蛤士蟆油(雪蛤油)用浸煱发方法涨发。()A.对B.错
[单选题]某厨房购入木耳9千克,涨发后它的净料率为200%,请问它的净料重量是()。A . 5千克B . 15千克C . 4.5千克D . 18千克