冷冻原料解冻的方法一般采用 _______ 法。

[单选题]解冻原料最好的方法是（）解冻法。A . 微波B . 加温C . 流水D . 自然缓慢

[单选题]冰冻原料解冻时要做到解冻媒质温度要尽量低、被解冻原料不要直接接触解冻媒质、外部和内部解冻所需时间差距要小、尽量在半解冻状态下进行烹饪等，这些要求属于（）。A . 加工规格管理B . 加工安全管理C . 加工质量管理D . 加工数量管理

[单选题]用正确的方法解冻原料，将加工后的原料分别放置，这些工序都是在（）进行。A.炉灶作业区B.配菜间C.冷菜间D.粗加工间

[单选题]用正确的方法解冻原料，将加工后的原料分别放置，这些工序都是在（）进行。A.炉灶作业区B.配菜间C.冷菜间D.粗加工间

[单选题]冰冻原料自然解冻的最佳环境温度是（）。A.0～5℃B.5～15℃C.10～30℃D.20～40℃

[单选题]冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是（）。A.0～5℃B.5～15℃C.15～30℃D.20～40℃

[单选题]冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是（）。A.0～5℃B.5～15℃C.15～30℃D.20～40℃

[单选题]冰冻原料自然解冻的最佳环境温度是（）。A.0～5℃B.5～15℃C.10～30℃D.20～40℃

[单选题]冰冻原料的最佳自然解冻环境温度是（）。A.0～5℃B.5～15℃C.15～30℃D.20～40℃

[单选题]冰冻原料自然解冻的最佳环境温度是（）。A.0～5℃B.5～15℃C.10～30℃D.20～40℃