茶饮料的感官评价包括色泽、香气、滋味和澄清度。()

[单选题]啤酒花的感官检查有色泽和香气、花体完整度，匀整度及（）。A .水份 B .a-酸 C .褐色花片 D .夹杂物

[名词解释] 奶茶饮料和奶味茶饮料

[名词解释] 茶饮料

[填空题] 茶饮料分为（）。

[名词解释] 果味茶饮料

[名词解释] 果汁茶饮料

[问答题] 外形重实、香气纯正、汤色清澈、滋味浓醇、叶底肥厚、色泽油润、香气持久、火候香、冷后浑分别是什么意思？

[单选题]下列哪种情况可能会影响到饮料感官中滋味的测定（）。A . 检验员是色弱患者B . 检验员佩戴眼镜C . 用红色的玻璃杯盛装样品D . 检验员味觉不够灵敏

[填空题] 巧克力的香味是香气和滋味的感官综合品质，主要香味来源于（），另一香味来源是（）

[填空题] 青砖茶外形色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄，叶底暗黑。陈茶滋味（）。