鱼类解冻一般采用:

[单选题]乙炔瓶冻结时，一般采用（）方法解冻。A .火烤B .敲击C .温水D .蒸汽

冷冻原料解冻的方法一般采用 _______ 法。冷冻原料解冻的方法一般采用 _______ 法。

[填空题] 鉴定鱼类年龄所采用的鳞片一般取（）的鳞片。

一般来说、运用快速解冻方式解冻的产品质量优于慢速解冻()(2.0)A. 正确B. 错误

[问答题] 描述鱼类集群的一般规律。

[问答题] 暖水性鱼类繁殖的水温一般在什么范围？温水性鱼类繁殖的水温一般在什么范围？

[单选题]动物性原料解冻温度一般不宜超过（）。A.25℃B.40℃C.45℃D.50℃

[单选题]动物性原料解冻温度一般不宜超过（）。A.25℃B.40℃C.45℃D.50℃

[多选题] 鱼类现状调查的方法一般有（）。A . 网捕法B . 生产力分析法C . 市场调查法D . 遥感法

[单选题]鱼类血液的pH一般稳定在（　　）。A.6.55～7.00B.6.90～7.80C.7.00～7.45D.7.52～7.71