植物蛋白质的提取与含量测定实验中向样品 均浆离心后的残渣加入2ml蒸馏水,悬浮后再4000 rpm离 心( )分钟后,合并上清液,定容至刻度?

植物蛋白质的提取与含量测定实验中将称取好的样品放入研钵中，加入5ml蒸馏水在()中研成均浆?A. 沸水中B. 冰浴中C. 温水中D. 盐酸中E. 盐水中

[单选题]膳食纤维测定中样品经热的中性洗涤剂浸煮后，残渣用热蒸馏水充分洗涤，然后再用蒸馏水、丙酮洗涤，以除去残存的脂肪、色素等（）A . 脂肪、色素B . 结合态淀粉C . 蛋白质D . 糖、游离淀粉

[单选题]麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。A .0.4％B .1.0％C .1.5％D . D.3.4％E .3.9％

[单选题]麦淀粉中植物蛋白质的含量是（）。A.0.4%B.1.0%C.1.5%D.3.4%E.3.9%

[单选题]麦淀粉中植物蛋白质的含量是（　　）。A.0.4％B.1.0％C.1.5％D.3.4％E.3.9％

[单选题]麦淀粉中植物蛋白质的含量是（　　）。A.0.4％B.1.0％C.1.5％D.3.4％E.3.9％

[单选题]麦淀粉中植物蛋白质的含量是（　　）。A.0.4％B.1.0％C.1.5％D.3.4％E.3.9％

[问答题] 测定蛋制品中的铜含量，称取样品10.0g，经处理后，将消化液定容至50mL。吸取消化液10.OmL，用铜试剂法测定，测得样品溶液的吸光度与含1ug铜标准溶液相当，试剂空白液未检出铜，计算样品中铜的质量分数（10-6）。

[单选题]食品中蛋白质的测定方法中使用的蒸馏水要求不含A.氨B.氧C.碳D.醛E.醇

[问答题] 测定皮蛋中汞含量，称取样品2.50g，经处理后，将消化液定容至100mL。取5.OmL消化液进行冷原子吸收法测定，测得样品溶液的吸光度与含0.02ug汞标准标准溶液相当，试剂空白液未检出汞，计算样品中汞的质量分数（10-6）。