加工后可提高蛋白质消化率,下列食物中蛋白质消化率最高的是()

A. 豆腐

B. 豆浆

C. 豆芽

D. 整粒熟大豆

E. 豆粉

参考答案与解析：

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豆类加工后可提高蛋白质消化率，下列何种食物的蛋白质消化率最高（）

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