[填空题] 罐头生产中，排气方法有（）、（）和（）。

[填空题] 罐头生产中，排气方法有（）、（）和（）。

[填空题] 罐头生产中，排气的方法主要有：热力排气法、（）和（）。

[填空题] 软罐头生产中常见的质量问题（）、（）和（）

[问答题,论述题] 试论述在绿色蔬菜罐头生产中护绿的方法及机理。

[填空题] 播种的方法有（）、（）和（）。[填空题] 播种的方法有（）、（）和（）。

在罐头生产中,通常将pH=()作为区分低酸性和高酸性食品的界限。A. 5B. 4. 5C. 4D. 3

在罐头生产中,通常将PH=()作为区分低酸性和高酸性食品的界限。A. 5B. 4. 5C. 4D. 3

[填空题] 常用的热处理方法有（）、（）、（）、（）、（）和（）。[填空题] 常用的热处理方法有（）、（）、（）、（）、（）和（）。

二、填空题二、填空题二、填空题二、填空题

填空题 .生产中,为了长期维持对数生长期可采取 () 。