A. 凯氏定氮法
B. 卡尔费休法
C. 高效液相色谱法
D. 气相色谱法
食品理化检验中,用于测定食品中脂肪含量的方法是?A. 凯氏定氮法B. 索氏提取法C. 高效液相色谱法D. 气相色谱法
在食品理化检验中,用于测定食品中蛋白质含量的方法是?A. 凯氏定氮法B. 紫外可见光谱法C. 高效液相色谱法D. 气相色谱法
食品理化检验中,用于测定食品中亚硝酸盐含量的方法是?A. 比色法B. 气相色谱法C. 高效液相色谱法D. 凯氏定氮法
[单选题]测定痕量水分食品中的水分含量的方法是（）A . 130℃恒温干燥法B . 水蒸汽蒸馏法C . 罗紫—哥特里法D . 卡尔—费休法
测定食品中水分含量时，通常采用的方法是？A. 卡尔费休法B. 气相色谱法C. 原子吸收光谱法D. 紫外分光光度法
下列哪种方法不适合用于测定高脂食品中的水分含量?A. 烘干法B. 卡尔费休法C. 蒸馏法D. 折射率法
食品中水分的测定方法有( )A. 直接干燥法B. 减压干燥法C. 蒸馏法D. 卡尔·费休法
食品中水分测定的方法有（）A. 蒸馏法B. 卡尔・费休法C. 减压干燥法D. 直接干燥法
[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量A.高温易氧化分解B.挥发快C.挥发慢D.含水多E.含水较少
[多选题]减压干燥法主要适用于测定哪些食品中的水分含量A.高温易氧化分解B.挥发快C.挥发慢D.含水多E.含水较少