A. 柠檬︰白醋
B. 淀粉︰年糕
C. 花生︰香油
D. 甘蔗︰红糖
[单选题]生产酱油选用大豆为原料是因为大豆富含（）。A . 维生素类B . 淀粉C . 蛋白质D . 粗纤维
属于大豆制品的是 腐竹； 烤麸； 豆浆； 粉丝； 酱油 属于大豆制品的是 腐竹； 烤麸； 豆浆； 粉丝； 酱油 A. 1、3、5B. 1、
酱油是由大豆(或脱脂大豆)、小麦、米及麸皮等经发酵加盐水制成的调味品。A. 正确B. 错误
[单选题]厨房中有各种各样的“油”，比如花生油、酱油、大豆油、麻油等。不考虑加热因素，如果将这四种油等量倒入锅中，沉在最下面的应该是（ ）。A．花生油B．酱油C．大豆油D．麻油
[判断题]在酱油味型中的咸味种类有淡味酱油和重味酱油之分。（）A.对B.错
[判断题]在酱油味型中的咸味种类有淡味酱油和重味酱油之分。（）A.对B.错
[判断题]在酱油味型中的咸味种类有淡味酱油和重味酱油之分。（）A.对B.错
[判断题]在酱油味型中的咸味种类有淡味酱油和重味酱油之分。（）A.对B.错
[单选题]大豆食心虫只为害大豆（）。A .幼苗B .叶片C .花朵D .豆荚