1.中央厨房配送的食品，应在包装或者容器上标注中央厨房信息，以及食品名称、中央厨房加工时间、保存条件、保存期限等，必要时标注门店加工方法(2)

中央厨房配送的食品,应在包装或者容器上标注中央厨房信息,以及食品名称、中央厨房加工时间、保存条件、保存期限等,必要时标注门店加工方法。A. 对B. 错

集体用餐配送单位配送的食品，应在包装、容器或者配送箱上标注集体用餐配送单位信息、加工时间和食用时限，冷藏保存的食品还应标注保存条件和食用方法A. 对B. 错

集体用餐配送单位配送的食品,应在包装,容器或者配送箱上标注集体用餐配送单位信息,加工时间和食用时限,冷藏保存的食品还应标注保存条件和食用方法A. 对B. 错

集体用餐配送单位配送的食品,应在包装、容器或者配送箱上标注( )。A. 集体用餐配送单位信息B. 加工时间和食用时限C. 冷藏保存的食品还应标注保存

中央厨房的粗加工操作场所应分设哪些食品原料的清洗水池____。A. 动物性食品B. 植物性食品C. 水产品

()指处理或短时间存放直接入口食品的专用加工制作间，包括令食间、生食品的专用加工制作间、粗加工间、中央厨房和集体用餐配送单位的分装或包装间等。A. 专间B. 粗

中央厨房与食品生产企业的区别在于,中央厨房供应对象是(),食品生产企业的供应对象通常是食品销售者。A. 学校食堂B. 集中用餐单位食堂C. 本企业的连锁门店D.

中央厨房与食品生产企业的区别在于,中央厨房供应对象是()，食品生产企业的供应对象通常是食品销售者。A. 学校食堂B. 集中用餐单位食堂C. 本企业的连锁门店D.

[单选题]中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种应当报哪个部门审核备案：（）A . 卫生行政部门B . 农业行政部门C . 工商行政部门D . 食品药品监督管理部门

中央厨房，指由餐饮单位建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或者半成品加工制作并配送的食品经营者。()A. 正确B. 错误