罐头食品加工中罐头排气的方法有 、 、 和 。

[填空题] 罐头排气方法有（）、（）、（）。

[问答题] 食品罐头排气的目的有哪些？

[问答题] 罐头食品排气目的和作用。

罐头排气方法有_、_及蒸汽喷射排气。29.（4分）罐头排气方法有_、_及蒸汽喷射排气。

[问答题] 罐头食品的排气方法有哪些？并对各种排气方法进行比较。

[名词解释] 罐头食品

罐头食品按照加工容器分类分为()A. 铁皮罐头B. 软包装罐头C. 玻璃瓶罐头D. 蔬菜罐头

[问答题] 罐头食品常用的杀菌方法有哪些？

罐头食品加工的最基本工艺包括（）A. 原料预处理、装罐B. 排气、密封、杀菌C. 冷却、检验D. 注液、预封

[问答题] 罐头食品有哪些特点？