茶叶含有6种非蛋白质氨基酸，尤以茶氮酸和()的保健功效最受关注。

[名词解释] 非蛋白质氨基酸

[填空题] 组成蛋白质的20种氨基酸中，含有咪唑环的氨基酸是（），含硫的氨基酸有（）和（）。

[单选题,A1型题] 天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）。A . 全部是L-型B . 全部是D-型C . 部分是L-型，部分是D-型D . 除甘氨酸外都是L一型E . 以上都不是

[单选题]天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（　　）。A.全部是L-型B.全部是D-型C.部分是L-型，部分是D-型D.除甘氨酸外都是L-型

[单选题]天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（　　）。A.全部是L-型B.全部是D-型C.部分是L-型，部分是D-型D.除甘氨酸外都是L-型E.以上都不是

[单选题]天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）。A.全部是L-型B.全部是D-型C.部分是L-型，部分是D-型D.除甘氨酸外都是L-型E.以上都不是

[单选题]天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（）。A.全部是L-型B.全部是D-型C.部分是L-型，部分是D-型D.除甘氨酸外都是L-型E.以上都不是

[单选题]寡肽是含有（）氨基酸残基的蛋白质。A . 10个以上B . 2个以上C . 50个以下D . 2-10个

[主观题]食物蛋白质的氨基酸组成与参考蛋白质比较，缺乏较多的氨基酸，称为限制氨基酸。（ ）此题为判断题(对，错)。

参与蛋白质组成的20种氨基酸均为D-α -氨基酸。参与蛋白质组成的20种氨基酸均为D-α -氨基酸。