下列物质存放过程中，容易被空气氧化而变质的是()

食品中的哪种物质容易被氧化而导致变质A. 维生素B. 脂肪C. 碳水化合物D. 蛋白质

[单选题]下列物质中，在空气中放置容易变质，但不被氧化的是（）.A . 氢氧化钠B . 钠C . 钾D . 浓硫酸

[单选题]（）氧化性物质和有机过氧化物容易吸收水分而变质，在变质过程中发生燃烧爆炸。A . 所有B . 多数C . 有些D . 没有

肉类食品在存放过程中,常见的腐败变质现象有A. 发粘B. 弹性丧失C. 变色、异味D. 肉汤混浊

[判断题] 胶质是一种不稳定的物质，易被空气氧化而缩合为沥青质。A . 正确B . 错误

下列物质放置在空气中，因发生氧化还原反应而变质的是（ ）A. NaB. NaOHC. NaClD. Na2CO3

[单选题]水泥在存放过程中吸收空气中的水分，使水泥中的（）消解。A . SO3B . 游离氧化钙C . MgO

[单选题]阿司匹林在制剂中发生氧化的物质基础是存放过程产生了A.乙酰水杨酸B.水杨酸C.醋酸D.苯环E.苯甲酸

[单选题]阿司匹林在制剂中发生氧化的物质基础是存放过程产生了A.乙酰水杨酸B.水杨酸C.醋酸D.苯环E.苯甲酸

[单选题]阿司匹林在制剂中发生氧化的物质基础是存放过程产生了A.乙酰水杨酸B.水杨酸C.醋酸D.苯环E.苯甲酸