A. 索氏提取法;
B. 酸水解法;
C. 碱性乙醚法;
D. 甲醇-氯仿抽提法;
E. 皂化法
食品中脂肪的测定方法有()。A. 索氏提取法B. 罗兹-哥特里法C. 巴布科克氏法D. 酸水解法
食品中脂肪含量的测定方法有()。A. 索氏抽提法B. 凯氏定氮法C. 酸水解法D. 碱水解法
[单选题]测定食品中脂肪常采用的方法是A.酶水解法B.萃取法C.索氏提取法D.碱水解法E.重量法
食品理化检验中,用于测定食品中脂肪含量的方法是?A. 凯氏定氮法B. 索氏提取法C. 高效液相色谱法D. 气相色谱法
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为A.游离脂肪B.结合脂肪C.原脂肪D.结合脂肪+游离脂肪E.气化脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（ ）。A.游离脂肪B.结合脂肪＋游离脂肪C.结合脂肪D.气化脂肪E.原脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为A.游离脂肪B.结合脂肪C.原脂肪D.结合脂肪+游离脂肪E.气化脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（ ）。A.游离脂肪B.结合脂肪＋游离脂肪C.结合脂肪D.气化脂肪E.原脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为（ ）。A.游离脂肪B.结合脂肪＋游离脂肪C.结合脂肪D.气化脂肪E.原脂肪
[单选题]用酸水解法测定食品中脂肪，这一方法测定的脂肪为A.游离脂肪B.结合脂肪C.原脂肪D.结合脂肪+游离脂肪E.气化脂肪