A. 样品中还原糖的含量可以根据还原糖标准曲线计算得出。
B. 还原糖与3，5-二硝基水杨酸（DNS）的反应条件为加热和碱性条件。
C. 反应形成的棕红色3-氨基-5-硝基水杨酸在540nm处有最大紫外吸收值。
D. 将DNS加入还原糖溶液中，应先定容后加热。
[判断题] 还原糖的测定实验，滴定时应保持微沸状态。A . 正确B . 错误
[单选题]下列对糖果中还原糖测定说法不正确的是（）A . 滴定时保持沸腾是防止次甲基兰隐色体被空气氧化B . 滴定终点显示出鲜红色是Cu2O的颜色C . 可用澄清剂除去蛋白质和有机酸的干扰D . 用中性乙酸铅做澄清剂时可让过量铅留在溶液中
[单选题]关于还原糖的测定说法不正确的是（）A . 滴定到蓝色褪去放置空气中几秒钟后蓝色又出现了，说明终点未到应该继续滴定B . 整个滴定过程应该保持微沸状态C . 用次甲基蓝作指示剂D . 费林试剂甲、乙溶液应该分别配制，分别贮存
[单选题]还原糖测定的重要试剂是（）。A .盐酸B .淀粉C .碱性酒石酸铜甲液
（）是还原糖测定的重要试剂A. 盐酸B. 淀粉C. 碱性酒石酸铜甲液
测定食品还原糖的经典方法是（）A. 凯氏定氮法B. 直接滴定法C. 索氏提取法D. 原子吸收法
下列关于还原糖的说法正确的是()A. 糖原属于还原糖B. 蔗糖属于还原糖C. 麦芽糖属于还原糖D. 淀粉属于还原糖
[单选题]高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是A.在加热条件下进行B.在保温条件下进行C.在加热沸腾条件下进行D.在室温条件下进行E.在催
[单选题]高锰酸钾法测定还原糖是利用还原糖与斐林试剂反应，反应条件是A.在加热条件下进行B.在保温条件下进行C.在加热沸腾条件下进行D.在室温条件下进行E.在催
还原糖含量测定中还原糖标准曲线以光度为纵坐标,还原糖毫克数为横坐标进行绘制。A. 对B. 错