A. 谷蛋白
B. 白蛋白
C. 球蛋白
D. 酪蛋白
E. 醇溶蛋白
[单选题]谷类蛋白质的组成不包括（）A . 谷蛋白B . 白蛋白C . 球蛋白D . 酪蛋白E . 醇溶蛋白
[单选题]谷类蛋白质的组成不包括（）。A . 谷蛋白B . 白蛋白C . 球蛋白D . 酪蛋白E . 醇溶蛋白
[单选题]谷类蛋白质的组成不包括（）。A.谷蛋白B.白蛋白C.球蛋白D.酪蛋白E.醇溶蛋白
[单选题]谷类蛋白质的组成不包括（ ）。A.谷蛋白B.白蛋白C.球蛋白D.酪蛋白E.醇溶蛋白
[单选题]谷类蛋白质的组成不包括（ ）。A.谷蛋白B.白蛋白C.球蛋白D.酪蛋白E.醇溶蛋白
[单选题]谷类蛋白质的组成不包括（ ）。A.谷蛋白B.白蛋白C.球蛋白D.酪蛋白E.醇溶蛋白
谷类蛋白质的组成不包括A. 白蛋白B. 球蛋白C. 谷蛋白D. 酪蛋白E. 醇溶蛋白
[单选题]谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中A．谷蛋白含量较多B．球蛋白含量较多C．白蛋白含量较多D．醇溶蛋白含量较多E．酪蛋白含量较多
[判断题] 谷类蛋白质不属于优质蛋白质。A . 正确B . 错误
[单选题]谷类蛋白质的营养价值不及动物性食物，是因谷类蛋白质含（）A .蛋氨酸较少B .赖氨酸较少C .色氨酸较少D .苯丙氨酸较少