A. 正确
B. 错误
[单选题]乳状液的类型包括水包油型，油包水型和（）A . 园圈型B . 哑铃型C . 复合型D . 套圈型
乳状液的类型包括水包油型，油包水型和（）A. 园圈型B. 哑铃型C. 复合型D. 套圈型
下列物质属于水包油的乳状液()A. 奶油B. 牛奶C. 食盐水D. 黄油
[单选题]油包水型乳状液是原油生产中最主要的乳状液形式，它用符号表示为（）。A . O/WB . W/OC . O/W/OD . W/O/W
乳状液中加入微量苏丹红,整个乳状液呈红色,则该乳状液为A. O/WB. W/OC. 不能确定D. 都不是
油/水型和水/油型乳状液外观是类似的,以下不属于鉴别乳状液类型的方法的是:A. 稀释法B. 染色法C. 导电法D. 比色法
[单选题]对于油包水型乳状液，要求活性剂分子的（）。A .亲油性>亲水性B .亲油性<亲水性C .亲油性=亲水性D .不要求
()奶油的主要成分是乳脂,它为水包油型的乳状液。A. 正确B. 错误
[单选题]对原油乳状液来说，水（）。A . 一定是分散相B . 一定是内相C . 一定是外相D . 可能是内相，也可能是外相
[问答题,论述题] 试述乳化剂对水包油型乳状液的乳化作用机理。