在下列情况下,水分测定的结果是偏高还是偏低? (1)样品粉碎不充分; (2)样品中含有较多挥发性成分; (3)脂肪的氧化; (4)样品的吸 湿性较强;( 5)发生美拉德反应; (6)样品的表面结了硬皮; (7)装有样品的干燥器未密封 好;(8)干燥器中硅胶已受潮失效。

[填空题] 测定样品中水分含量：对于样品是易分解的食品，通常用（）对于样品中含有较多易挥发的成分，通常选用水蒸气蒸馏法；对于样品中水分含量为痕量，通常选用卡尔费休法。

[单选题]适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是A．固体样品B．挥发性样品C．液体样品D．不挥发性样品E．混合固体样品

[单选题]不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是( )。A．固体样品B．挥发性样品C．液体样品D．不挥发性样品E．混合固体样品

[单选题]分析土壤中挥发性和半挥发性有机污染物时，采集的样品应储存在（），且样品要（）样品瓶。A . 透明玻璃瓶，装满B . 棕色玻璃瓶，不装满C . 透明玻璃瓶，不装满D . 棕色玻璃瓶，装满

[填空题] 样品的称量方法有（）、（）和挥发性液体样品称量法。

[单选题]下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪( )。A．不挥发性样品B．固体样品C．液体样品D．挥发性样品E．混合固体样品

[单选题]样品水分含量达17%以上时，样品难以粉碎，且粉碎时水分损失较大，测量样品水分应采用先在（）下干燥3-4小时，然后粉碎再测定水分。A .30℃B .50℃C .80℃D .100℃

土壤挥发性有机样品的采样应使用()。A. 无衬垫棕色玻璃瓶B. 带衬垫透明塑料瓶C. 无衬垫透明玻璃瓶D. 带衬垫棕色玻璃瓶

[判断题] 减压干燥法适用于胶状样品、高温下易分解的样品和含水分较多的样品。A . 正确B . 错误

[问答题] 测定半挥发性有机物，应如何采集和销毁样品。