下列是大豆胀气因子的是:

[单选题,B1型题] 大豆中的胀气因子是（）。A . 低聚糖B . 胚芽C . 胚乳D . 酪蛋白E . 乳清蛋白

[单选题]大豆中的胀气因子是（　　）。A.低聚糖B.胚芽C.胚乳D.酪蛋白E.乳清蛋白

[单选题]大豆中的胀气因子是（　　）。A.低聚糖B.胚芽C.胚乳D.酪蛋白E.乳清蛋白

[单选题]大豆中的胀气因子是（　　）。A.低聚糖B.胚芽C.胚乳D.酪蛋白E.乳清蛋白

大豆中存在的胀气因子是指()。A. 胰蛋白酶抑制剂B. 大豆异黄酮C. 脂肪D. 大豆低聚糖

[填空题] 大豆中的抗营养因素主要有（）、胀气因子、植酸、（）。

[填空题] 生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有（）、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。

[单选题]大豆中导致胃肠胀气的物质A.皂苷和异黄酮类B.水苏糖和棉籽糖C.植酸D.植物血细胞凝集素E.蛋白酶抑制剂

[单选题]大豆中导致胃肠胀气的物质A.皂苷和异黄酮类B.水苏糖和棉籽糖C.植酸D.植物血细胞凝集素E.蛋白酶抑制剂

下列不属于大豆抗营养因子的是()A. 蛋白酶抑制剂B. 大豆卵磷脂C. 植物红细胞避血素D. 多酚化合物E. 肠胃胀气因子