食品工业常采用盐腌法和糖腌法来保存食品,以防止食品腐烂变质,其原理是()。

用盐腌、糖渍等方法保存食品的机理是（）A. 质壁分离B. 胞膜破裂C. 胞浆压出D. 冷冻抑菌

用盐腌,糖渍等方法保存食品的机理是()A. 冷冻抑菌B. 胞膜破裂C. 胞浆压出D. 质壁分离

[主观题]副溶血弧菌中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（ ）此题为判断题(对，错)。

[主观题]少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。(判断对错)

[问答题]副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（　　）

[判断题]副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）A.对B.错

[判断题]副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（）A.对B.错

[试题]副溶血弧菌食物中毒主要食品包括海产品和盐腌食品。（ ）

[单选题,A型题] 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）A . 3%～5%B . 5%～10%C . 1%～3%D . ＞10%E . 20%以上

[单选题,A2型题,A1/A2型题] 盐腌保藏食品时食盐浓度应达到（）。A . 3%～5%B . 5%～10%C . 1%～3%D . ＞10%E . 20%以上