用盐腌、糖渍等方法保存食品的机理是（）

用盐腌,糖渍等方法保存食品的机理是()A. 冷冻抑菌B. 胞膜破裂C. 胞浆压出D. 质壁分离

食品工业常采用盐腌法和糖腌法来保存食品,以防止食品腐烂变质,其原理是()。A. 调高渗透压B. 调低渗透压C. 平衡渗透压D. 控制渗透压不变

[问答题] 为什么干燥的方法可保存食品？

用罐头来保存食品是根据(    )的实验发明的。A. 达尔文B. 列文•虎克C. 巴斯德D. 弗莱明

[单选题]冰箱保存食品的目的是（）A . 杀死食品中的细菌B . 抑制细菌繁殖C . 防止细菌污染D . 食品不会腐败变质

[问答题] 用干冰作致冷剂保存食品有哪些优点？

[单选题,B型题] 利用冰箱保存食品为（）A . 消毒B . 灭菌C . 防腐D . 无菌E . 无菌操作

[单选题]利用冰箱保存食品为（　　）。A.消毒B.灭菌C.防腐D.无菌操作E.无菌

[单选题]利用冰箱保存食品为（　　）。A.消毒B.灭菌C.防腐D.无菌E.无菌操作

[单选题]利用冰箱保存食品为A.消毒B.灭菌C.防腐D.无菌E.无菌操作