GB 14881-2013食品生产通用卫生规范适用于各类食品的生产,规定了选址和厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、食品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等方面的食品安全要求。

A. 正确

B. 错误

参考答案与解析:

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食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理

[判断题] 食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、运输和贮存管理制度,确保所使用的食品原料、食品添加剂和食品相关产品符合国家有关要求。A . 正确B . 错误

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