某食品中有机酸的 K a 值为 4.5 ́ 10 -13 ,其 pK a 值为 ( )

测得某种有机酸(p)K_({a)}值为12.35,其K_({a)}值应表示为( ).A. $4.467\times 10^{-13}$B. $4.47\time

[单选题]测得某种新合成的有机酸的pKa值为12.35，其Ka值应表示为（）。A .4.5×1013B .4.5×10-13C .4.46×1013D .4.46×10-13

[填空题] 食品中有机酸的来源途径重要是（）、（）和（）。

【填空题】精氨酸的pK1(COOH)值为2.17,pK2值为9.04,pK3值为12.98,其pI(等电点时的pH值)为_________。天冬氨酸的pK1(C

[单选题]山楂中有机酸的含量测定采用( )A．重量法B．酸碱滴定法C．分光光度法D．高效液相色谱法E．薄层扫描法

[单选题]测定山楂中有机酸的含量用（）A.高效液相色谱法B.薄层扫描法C.气相色谱法D.分光光度法E.酸碱滴定法《中国药典》2010年版一部规定

[单选题]测定山楂中有机酸的含量用（）A.高效液相色谱法B.薄层扫描法C.气相色谱法D.分光光度法E.酸碱滴定法《中国药典》2010年版一部规定

[单选题]测定山楂中有机酸的含量用（）A.高效液相色谱法B.薄层扫描法C.气相色谱法D.分光光度法E.酸碱滴定法《中国药典》2010年版一部规定

食品中易挥发的有机酸指的是?()A. 总酸度B. 有效酸度C. 挥发酸D. 牛乳酸度

[单选题]水果中有机酸的作用不包括（ ）。A．刺激消化液分泌B．促进钙的吸收C．抑制膳食纤维作用D．保护维生素C的稳定性