酸乳饮料的蛋白质含量必须≥2.3%。

A. 对

B. 错

参考答案与解析：

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乳蛋白质含量（质量分数）小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料。

[判断题] 乳蛋白质含量（质量分数）小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料。A . 正确B . 错误

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    45.植物蛋白饮料的蛋白质含量需≥1.0%（g/100g）A. 正确B. 错误

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    [主观题]鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（ ）此题为判断题(对，错)。

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    [判断题]鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（　　）A.对B.错

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    [判断题]鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（）A.对B.错

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    [判断题]鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。（）A.对B.错

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