乳蛋白质含量（质量分数）小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料。

发酵型含乳饮料要求成品中蛋白质含量(质量分数)≥0.7%A%A. 正确B. 错误

发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌饮料。A. 7g/L；B. 5g/L；C. 6g/L；D. 4g/L。

【单选题】发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于()的称乳酸菌饮料。A. 7g/LB. 5g/LC. 6g/LD. 4g/L

含乳饮料分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。A. 正确B. 错误

配制型乳饮料要求乳蛋白的含量≥A. 0.5%B. (1%C. 3%D. 5%

[名词解释] 含乳饮料

[单选题]如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。A．鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上B．鲜牛奶的味比含乳饮料的淡C．鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D．鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香

[填空题] 含乳饮料大体上可分为含乳饮料分为：（）

[名词解释] 中性含乳饮料

[填空题] 含乳饮料类分为（）和发酵型含乳饮料两类。