【单选题】发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于()的称乳酸菌饮料。

发酵型含乳饮料蛋白质含量不低于（）的称乳酸菌饮料。A. 7g/L；B. 5g/L；C. 6g/L；D. 4g/L。

含乳饮料分为配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料和乳酸菌饮料。A. 正确B. 错误

[单选题]（）饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。A .酸乳饮料B .乳制品C .果乳制品D .半发酵乳饮料

发酵型含乳饮料要求成品中蛋白质含量(质量分数)≥0.7%A%A. 正确B. 错误

[单选题]如何区别鲜牛奶与含乳饮料( )。A．鲜牛奶中的蛋白质含量一般不低于2.9%，而含乳饮料通常在1.0%以上B．鲜牛奶的味比含乳饮料的淡C．鲜牛奶和含乳饮料在包装物上都应有明显的标识，即“鲜牛奶”或“含乳饮料”D．鲜牛奶的味比含乳饮料的浓香

[判断题] 乳蛋白质含量（质量分数）小于0.7%的饮料不能称为含乳饮料。A . 正确B . 错误

[填空题] 果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果汁含量不低于（），果粒含量不低于（）。

[名词解释] 乳酸菌饮料

植物蛋白饮料中,要求蛋白含量不低于()。A. 0.5%B. 1.0%C. 1.5%D. 2.0%

[问答题] 乳酸菌饮料定义