气调冷藏保藏食品时，其中氧气的浓度越低，CO2浓度越高效果越好。（）

果蔬气调保藏时,氧气浓度控制的越低越好。A. 对B. 错

[判断题]吸氧时吸入的氧气浓度越高疗效越好。（）A.对B.错

[判断题]吸氧时吸入的氧气浓度越高疗效越好。（）A.对B.错

[判断题]吸氧时吸入的氧气浓度越高疗效越好。()A.对B.错

[判断题]吸氧时吸入的氧气浓度越高疗效越好。()A.对B.错

[单选题]碳化反应CO2浓度低会造成（）。A .转化率降低B .结晶大C .塔压低D .结晶变多

[判断题] 选择性抗生素浓度越高，假转化体比例越低，选择效果越好。A . 正确B . 错误

[判断题] 乙醇浓度越高消毒效果越好。A . 正确B . 错误

[填空题] 低浓度CO2促进气孔（），高浓度CO2能使气孔迅速（）。

[问答题] 气调贮藏时，O2浓度过低或CO2浓度过高都会导致果蔬生理病害。说明其原因。