【单选题】冲泡乌龙茶要控制好茶与水的比例,茶水比是()。

乌龙茶习惯浓饮，注重品味闻香，冲泡乌龙茶需多少摄氏度的水（）A. 100℃B. 80℃C. 85℃D. 90℃

[单选题]泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。A.75℃B.80℃C.95℃D.100℃

[单选题]泡饮乌龙茶必须用（）以上的水冲泡。A.75℃B.80℃C.95℃D.100℃

[单选题]台湾乌龙茶的冲泡程序（）。A.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、品茶、滤茶、洗杯B.备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲

[单选题]冲泡乌龙茶最佳的茶具是（）。A . 瓷壶B . 有盖瓷壶C . 紫砂茶具D . 无色透明玻璃杯

[单选题]乌龙茶审评，冲泡时间为（）。A . 2minB . 2-3minC . 5minD . 7min

[判断题]泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。（）A.对B.错

9【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（）A. 红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香B. 红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香C. 红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香D

10【单选题】红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点（）A. 红茶清香、绿茶甜香、乌龙茶浓香B. 红茶甜香、绿茶熟香、乌龙茶板栗香C. 红茶浓香、绿茶清香、乌龙茶甜香

【单选题】制作乌龙茶时,杀青的最重要目的是?A. 去除茶叶的青气B. 终止茶叶发酵C. 使茶叶失水变软D. 蒸发茶叶水分