23℃时测量食品的含糖量,在糖锤度计上读数为24.12 °Bx' ,23℃时温度校正值为0.04,则校正后糖锤度为( )

[单选题]23℃时测量食品的含糖量，在糖锤度计上读数为24.12°Bx＇，23℃时温度校正值为0.04，则校正后糖锤度为（）A .24.08B .24.16C .24.08°Bx＇D .24.16°Bx＇

[单选题]20℃时用糖锤度计测定糖溶液，读数为1.000Bx，该糖液的糖含量为（）。A .2%B .0.10%C .10%D .1%

[填空题] 测量温度应按冷却温度校正值和高温计校正值，换算为交换后（）的温度。

[填空题] 测量温度应按冷却温度校正值和高温计校正值，换算为交换后（）秒的温度。

锤度计是专用于测定糖液浓度的密度计。 它是以( )为刻度的。A. 糖液浓度B. 蔗糖溶液的质量百分浓度C. 纯水D. 氯化钠溶液

[名词解释] 锤度计

[单选题]测密度时，观察到的温度计读数按校正值修正，记录到接近（）。A . 0.1℃B . 0.01℃C . 1℃

[单选题]用手锤敲击校正轴件时，（）向上。A .凹面B .凸面C .A或BD .不一定

[单选题]已知23℃时测得牛乳的乳稠计读数为32.4°，则20℃时牛乳的密度为（）。A . 1.023B . 1.065C . 1.020D . 1.033

[单选题]GB/T3554标准中，－31.7℃时蜡在溶剂中溶解度的平均校正值为（）。A .0.10B .0.15C .0.20D .0.25