74.尼格罗尼鸡尾酒是由金酒、苦艾酒和红味美思调制而成的。

[多选题] 调制鸡尾酒需要使用专业器具，常见调制鸡尾酒的主要器具有（）。A . 天平秤B . 量杯C . 酒吧匙D . 调酒杯

[多选题] 可用于调制鸡尾酒的酒有：（）A .啤酒B .威士忌C .荷兰金酒D .伏特加

【多选题】味美思也叫苦艾酒,它以葡萄酒为基酒,味美思酒 分为哪三类:A. 白味美思B. 红味美思C. 甜味美思D. 干味美思

[单选题]鸡尾酒饮按用时间顺序分为餐前鸡尾酒、餐后鸡尾酒、（）和睡前鸡尾酒。A .早餐鸡尾酒 B .午餐鸡尾酒 C .晚餐鸡尾酒 D .餐中鸡尾酒

[单选题]鸡尾酒是由两种以上的酒水混合，以（）调制而成的。A .搅拌法B .搅拌法或摇荡法C .冷冻法D .加热法

[单选题]调制鸡尾酒的调制原则包括()。A．烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒B．绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒C．烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡D．口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒

[多选题] 下列鸡尾酒基酒是金酒的有（）A . 马天尼B . 红粉佳人C . 金汤力D . 阿拉斯加

[多选题] 以金酒为酒基的鸡尾酒（）A . 金菲斯B . 血腥玛丽C . 阿拉斯加D . 新加坡司令

【单选题】构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的()。【单选题】构成鸡尾酒主体，决定鸡尾酒酒品风格和特色的是鸡尾酒的()。A. 含酒精辅料B. 不

以威士忌为基酒调制的鸡尾酒是( )A. 干马天尼(Dry martini)B. 甜马天尼(Sweet martini)C. 干曼哈顿(Dry manhattan