在空气冷藏的工艺中最重要的影响因素是:

A. 贮藏温度

B. 、空气相对湿度

C. 、空气流速

D. 空气流向

参考答案与解析:

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在食品的冷藏过程中,空气冷藏的工艺效果主要决定于()、()和()等。

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