方便面富含淀粉,其防止淀粉老化采取的措施是()。

A. 降低温度

B. 加入油脂

C. 脱水干燥

D. 加入乳化剂

参考答案与解析：

相关试题

防止淀粉老化的方法有（）。

[多选题] 防止淀粉老化的方法有（）。A . 0℃以下脱水B . 25℃脱水C . 真空包装D . 80℃以上脱水E . 充氮包装

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    • 富含胶体物质的物料在煮制过程中，胶体的溶出使汤汁变得（），富含淀粉的物料也有淀粉

    [填空题] 富含胶体物质的物料在煮制过程中，胶体的溶出使汤汁变得（），富含淀粉的物料也有淀粉（）的现象。

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    • 能量饲料一般富含淀粉，但（）低，且品质差。

    [填空题] 能量饲料一般富含淀粉，但（）低，且品质差。

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    • 含淀粉最少的豆类是( )。

    [单选题]含淀粉最少的豆类是（ ）。A．大豆B．蚕豆C．绿豆D．小豆

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    • 含淀粉最少的豆类是（）。

    [单选题]含淀粉最少的豆类是（）。A . 大豆B . 蚕豆C . 绿豆D . 小豆E . 红豆

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    • 含淀粉最少的豆类是（　　）。

    [单选题]含淀粉最少的豆类是（　　）。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆E.红豆

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    • 含淀粉最少的豆类是（　　）。

    [单选题]含淀粉最少的豆类是（　　）。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆E.红豆

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    • 含淀粉最少的豆类是（　　）。

    [单选题]含淀粉最少的豆类是（　　）。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆E.红豆

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    • 含淀粉最少的豆类是（　　）。

    [单选题]含淀粉最少的豆类是（　　）。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆

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    • 含淀粉最少的豆类是（）。

    [单选题]含淀粉最少的豆类是（）。A.大豆B.蚕豆C.绿豆D.小豆

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