A. 如果在醋的表面看到气泡,就意味着发酵过度,即将过期。
B. 意大利香醋是一种发酵并陈酿的食物，因此很不容易变质。但话虽如此，如果意大利香醋经受过高的温度,冷冻,或接触到污染物或寄生虫,仍然可能会损害醋的完整性和品质。
意大利香醋和香醋糖浆的区别是什么?A. 意大利香醋是由传统、知识、和工匠精神三者的结晶;香醋糖浆则是相对较新的一种产品,旨在模仿意大利香醋的一些特性,以吸引消费
[问答题,论述题] 在处理热轴承事故现场中如何判断润滑脂是否变质？
[问答题] 如何判断润滑油变质？
[填空题] 没有变质的火腿可以用（）洗涤，已经变质的必须去除变质部位，严重的不能食用。
[问答题] 怎样判断乳化液是否变质？
[试题]夏季，在日照旅游的某团队游客在食用了变质的海产品后集体上吐下泻，请判断游客的症状并说明导游应如何处理。
保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质，所以食品应在保质期内尽早食用。（）A. 对B. 错
保质期不是判断食品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质。所以食品应在保质期内尽早食用。A. 对B. 错
[问答题] 超过保质期的食品未出现明显变质是否能食用？
42.保质期不是判断食品是否变质的唯一标准, 可能由于存放方式、环境变化等引起过早变质, 所以食品应在保质期内尽早食用。（）A. 正确B. 错误