如果在煮制意面时加入油，会降低其裹酱汁的能力，此说法是否正确?

A. 不会!油能让意面风味更佳,有助于加强口味,让面更紧致。

B. 完全正确!加入的油量再少,都会与意面表面的淀粉结合,使其变得油腻,阻碍意面吸收酱汁的能力。所以必须避免加入油。

参考答案与解析：

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