68/80(分值1.0分,难度:中)酸酸乳、营养快线等乳饮料的营养价值等同于牛奶。

38/50(分值2.0分,难度:易).关于畜禽肉类的营养价值叙述错误的是()A. 畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量低于大豆--B. 禽肉的质地较畜肉细嫩且含氮浸出物多

[问答题]描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别？

[试题]描述乳制品营养价值，发酵乳营养价值与原料乳有什么差别?

[单选题]不属于乳类的食品是( )A．豆浆B．酸酸乳C．早餐奶D．酸牛奶

[单选题]最有营养价值的饮料酒是（）A .白酒B .黄酒C .啤酒D .葡萄酒

[主观题]综述如何对不同饮料进行营养价值评价。（20分）

[单选题]牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）A . 蛋白质B . 脂肪C . 碳水化合物D . 维生素E . 矿物质

[单选题]蒙牛酸酸乳赞助“超级女声”活动，企业采用了（）。A . 广告促销B . 公共关系促销C . 宣传促销D . 销售促进促销

[问答题] 乳的营养价值及主要卫生问题。

[问答题] 简答巴氏杀菌乳的营养价值？