A. 禽蛋在使用前没有必要对外壳进行清洗,更不必进行消毒处理。
B. 加工后的成品应与半成品、原料分开存放。
C. 回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后可以再次出售。
D. 加工操作人员接触凉菜前,双手未经清洗消毒
[多选题] 关于食品加工说法正确的是（）。A .商业无菌食品B .无菌传输C .包材消毒D .无菌环境E .无菌包装
[单选题]下列关于压力加工的叙述中，正确的是（）。A．采用压力加工方法制造的毛坯力学性能不好B．模锻加工需用模具而冲压加工不需要模具C．模锻适用于大批量生产而冲压鼠适用于小批量生产D．模锻适用于加工多种形状的金属原材料而冲压适用于板料、条料加工
[单选题]下列关于压力加工的叙述中，正确的是（ ）A．采用压力加工方法制造的毛坯力学性能不好B．模锻加工需用模具而冲压加工不需要模具C．模锻适用于大批量生产而冲压鼠适用于小批量生产D．模锻适用于加工多种形状的金属原材料而冲压适用于板料、条料加工
[单选题]下列关于压力加工的叙述中，正确的是（ ）。A．采用压力加工方法制造的毛坯力学性能不好B．模锻加工需用模具而冲压加工不需要模具C．模锻适用于大批量生产而冲压鼠适用于小批量生产D．模锻适用于加工多种形状的金属原材料而冲压适用于板料、条料加工
下列关于近代化学加工发展叙述正确的是()。A. 1825年英国建成第一个水泥厂,它标志着现代硅酸盐的开始B. 1860年在美国建成第一个炼油厂C. 1890年德
下列关于食品样品前处理的叙述，正确的是A. 是使样品能满足分析方法要求的操作过程B. 直接关系分析检验工作的成败C. 对分析检验工作无直接影响D. 是食品在测定
下列关于食品样品前处理的叙述，正确的是A. 是食品在测定前消除干扰成分，浓缩待测组分的过程B. 是使样品能满足分析方法要求的操作过程C. 直接关系分析检验工作的
[多选题]下列关于保健食品叙述正确的有（）。A.保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品B.适宜于一般人群食用C.具有调节机体功能D
[多选题]下列关于加工贸易合同备案变更叙述正确的是()A.合同变更原则上应在合同有效期内报原商务审批部门批准B.1万美元以下的合同，变更后进口金额超过1万美元的
[单选题,A2型题,A1/A2型题] 下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。A . 糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的B . 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品C . 脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的D . 高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用E . 酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的