啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒,分类的依据是什么?

A. 啤酒的色泽

B. 加工方式,是否采用巴氏杀菌

C. 啤酒的包装容器

D. ;啤酒发酵所用的酵母菌的种类

参考答案与解析:

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啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。

[判断题] 啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。A . 正确B . 错误

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