虽然生啤酒的保质期要比熟啤酒短的多，但生啤酒比熟啤酒更有营养，且外观、气味和口感也好于熟啤酒。

72.-|||-啤酒按麦芽汁的浓度可分为生啤酒和熟啤酒。(0(1.0)-|||-A对-|||-B 错

[填空题] 瓶装、听装（生、熟）啤酒的保质期不少于（）天，鲜啤酒的保质期不少于（）天。

[名词解释] 熟啤酒

啤酒分为鲜啤酒和熟啤酒,分类的依据是什么?A. 啤酒的色泽B. 加工方式,是否采用巴氏杀菌C. 啤酒的包装容器D. ;啤酒发酵所用的酵母菌的种类

[名词解释] 生啤酒

[名词解释] 纯生啤酒

[问答题] 什么是熟啤酒？

[判断题] 啤酒按是否经过杀菌处理分类分为生啤酒和鲜啤酒。A . 正确B . 错误

[问答题] 什么是生啤酒

[填空题] 鲜啤酒与纯生啤酒共同点是都不经过巴氏灭菌，但纯生啤酒要经过（）等处理。